dimanche 22 juin 2014

Gâteau aux groseilles


Hier matin, Léo a été invité à la cueillette des groseilles chez Louane !!!
Cette opération a été très intéressante puisqu'elle m'a permise de tester ce gâteau dont j'ai trouvé la recette très alléchante sur le blog de "Anne aux fourneaux"

Recette du blog de Anne aux fourneaux

Ingrédients :

125 g de beurre mou
3 œufs
50 g de sucre
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
200 g de sucre glace
300 g de groseilles

Sortir le beurre à l'avance afin qu'il soit bien mou au moment de réaliser la recette.
Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le beurre mou, les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre, 1 sachet de sucre vanillé et la levure.
Repartir ce mélange dans un moule à manqué (moule souple mouillé pour moi).
Enfourner pour 15 mn.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige ferme.
Ajouter le dernier sucre vanillé et continuer de battre en ajoutant le sucre glace. Le mélange doit devenir homogène et épais.
Incorporer les groseilles en mélangeant le tout.

Quand le biscuit est bien doré, le sortir du four.

Repartir la meringue par dessus et remettre au four à 150°C.
Dès que la meringue est bien dorée, sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de servir.


Merci à Anne pour ce très bon dessert !!!!


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