vendredi 31 octobre 2014

Muffins poires et chocolat sans beurre !


Deux poires qui font tristes mines dans mon panier de fruits.....

Vite mon ami Pinterest va sans doute pouvoir me donner une idée pour les inclure dans une recette....
Gagné ! cette recette se trouve sur "le journal des femmes.com"


Et voici pour la recette :

2 poires
1 oeuf
150 ml de lait
60 g de chocolat (pépites pour nous)
8 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de sucre
1 c. à café de levure chimique
1 soupçon d'eau de vie de poire

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le lait et l'eau de vie.
Y ajouter le chocolat en or eaux (ou les pépites) et les poires coupées en dés.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sucre et la levure.
Mélanger les deux préparations et verser dans des moules à muffins.
Faire cuire 15 mn à 200°C.








jeudi 30 octobre 2014

Petit ami du jardin


Ce matin en sortant ma voiture du garage que vois-je ?
Ce petit bonhomme en plein milieu du chemin !!!
Alors évidemment je lui ai fait causette :" et bien, et bien, mon ami que fais-tu ici ? C'est au fin fond du jardin que tu devrais être en train de préparer l'hiver et pas ici au bord de la route !"
J'ai enfilé des gants et hop ... Mon ami s'est mis en boule et j'ai été le déposer au fond dudit jardin ou il passe habituellement l'hiver.


J'espère quand même qu'il ne me fait pas la tête et qu'il n'est plus en boule !!!! ;0)

mercredi 29 octobre 2014

Alain Souchon & Laurent Voulzy : en concert !!!


Vous je ne sais pas, mais moi ça y est.... 


Le Père Noël vient de m'informer qu'il m'a réservé deux place au premier rang pour leur concert au Galaxy d'Amneville le 20 mai 2015 à 20 h !!!

N'est ce pas qu'il est merveilleux ce Père Nono !!!! 😘 😍

lundi 27 octobre 2014

Chantournage : Noël


Actuellement mon atelier ressemble vaguement à ceci :


Et dire que je fais la guerre à mes trois ados pour qu'ils rangent leurs chambres !!!!
Oui, mais bon dans mon cas ce ne devrait être que passager... (pffff.....)

Encore deux semaines de chantournage intensif et ce sera la Première Expo avant les fêtes de Noël :


Dimanche 9 novembre 2014

JOURNEE ART, 
ARTISANALE ET PRODUITS DU TERROIR
organisée par l'Association Forum de Kuntzig

Salle Polyvalente de Kuntzig

à partir de 10h




...voili voilà pour les premières infos....

En attendant de se rencontrer, voici un exemple de ce que vous pourrez voir sur le stand :


Bon, j'y retourne..... A bientôt !!!




dimanche 26 octobre 2014

Fish & chips maison ou London souvenir, souvenir.....


Bon d'accord, je n'arrive pas à la cheville du Fish & Chips "Seafresh" 80-81 Wilton Road à Londres dans lequel nous avions mangé cet été avec Chloé et Christelle. Sans doute le meilleur Fish & Chips de London,  mais j'ai quand même reçu une très bonne note de mes enfants.... Et ça, ce n'est pas rien !!!


Pour 4 personnes :

600 g de dos de cabillaud
150 g de panure croustillante
1 c.à soupe de curry
1 oeuf battu
Sel
Huile de friture

Fouetter l'œuf.
Mélanger la panure avec le curry.
Tailler le dos de cabillaud en gros bâtonnets.
Rouler les bâtonnets dans l'œuf battu puis dans la panure.
Faire chauffer l'huile et y plonger le poisson. Le ressortir lorsque la panure est bien dorée.

Servir aussitôt avec des frites maison !!!





vendredi 24 octobre 2014

Chantournage : drôle d'oiseau !


Lorsque j'étais petite (bon d'accord je n'ai pas beaucoup grandi !), je me souviens de ce zozio pantin que j'aimais bien faire marcher....

Bon ceci est un essai... Rigolo... Mais pas tout à fait au point !!!!


Séance dressage : "Donne la papatte !!" Bravo !!


Désolée pour le côté flou des photos, mais la bébête était en mouvement...et faisait sa star ;0))








jeudi 23 octobre 2014

mercredi 22 octobre 2014

Chantournage : pauvre sapin !


Oui, les expositions en préparation des fêtes de Noel vont bientôt débutées...alors les lutins du Père Noel sont en plein boum !!!


Encore un nouvel essai....

dimanche 19 octobre 2014

Recyclage : mangeoires à oiseaux en bouteilles recyclées


Louane et moi avons bricolé ces mangeoires pour les petits oiseaux du jardin.

La base est une boite de 2l de jus d'orange, que j'avais découpé pour avoir un réservoir à graines et de chaque côté un "lieu de restauration" pour les pious pious.
Cette étape réalisée, nous avons passer une couche de Gesso, puis de la peinture acrylique.
Un fil de fer traverse le toit....
Nous avons décidé d'attendre encore un petit peu avant de les mettre à l'extérieur, car le temps est encore raisonnable pour que nos petits amis trouvent seuls de quoi se nourir.





vendredi 17 octobre 2014

Baklavas aux amandes

Il pleut, le moral en berne....J'ai la solution....Pour nous réconforter, essayons cette petite recette très sympathique, trouvée dans un Fémina de l'été dernier.


Pour un beau plat :

14 feuilles de filo
300 g d'amandes entières émondées
160 g de beurre
110 g de sucre
3 c.a soupe de fleur d'oranger
4 grosses c.a soupe de miel liquide.


Dans une casserole, mettre le beurre à fondre à feu très doux.
Préchauffer le four a 180°C.
Broyer les amandes dans la cuve d'un robot hachoir, puis les mixer avec le sucre, l'eau de fleur d'oranger et une partie du beurre fondu.
Avec le restant, beurrer le fond d'un plat a gratin, tailler les feuilles de pâte filo à la forme du plat.
En déposer une dans le plat, la beurrer avec un pinceau, recommencer l'opération avec 6 autres feuilles.
Repartir le mélange aux amandes dessus, puis renouveler l'opération avec les7 feuilles restantes.
Beurrer généreusement la dernière.
Couper le tout délicatement en forme de losanges.
Enfourner pour 15 a 20 mn.
Sortir les baklavas du four.
Faire chauffer le miel dans une casserole, le verser sur les gâteaux.
Laisser refroidir et déguster.



Alors, le moral est meilleur ???

jeudi 16 octobre 2014

Un petit air de Bretagne....


Un de nos voisins a compris que nous n'étions pas en Bretagne cet été...et cette belle rose trémière a eu la gentillesse d'éclore ces jours-ci ...
Ahhh....séquence émotion. 




mercredi 15 octobre 2014

Boeuf mijoté au delicook

Quoi de plus sympa de préparer un bon petit plat qui va mijoter tout seul pendant que de mon côté je pourrais faire le ménage sans regarder ma montre !!!
Et oui, parce que si je zappe l'heure de la préparation du repas, les petits ventres affamés seront prêts à mordre !!!!


Pour 5 :

600 g de bourguignon
100 g de lardons fumés
 1 oignon
 1 gousse d'ail
3/4 litre de vin rouge
1/2 litre d'eau
 2 cubes or
 3 grosses tomates
 5 carottes en bâtonnets
 1 grosse boite de champignons entiers
 3 cuilleres à soupe de farine
 Huile d'olive
Thym
Herbes de provence
Persil
Sel, poivre

Couper la viande en cubes et la faire revenir au delicook, dans de l'huile d'olive programme grill, viande pour 15 mn.
Pendant ce temps, laver et couper les tomates en 4, et les carottes en bâtonnets.
Lorsque la viande a bien doré de tous les côtés, y ajouter l'ail, l'oignon, les lardons. Bien mélanger et choisir le programme grill, viande pour 10 mn.
A la fin de ce temps, ajouter la farine et bien remuer.
Ajouter le vin, l'eau, les kub or, les légumes, le persil, le thym et les herbes de provence. 
Choisir le programme mijoter pour 3 heures.
Mélanger de temps en temps.


 Servir avec une purée maison ou des pâtes !!!

mardi 14 octobre 2014

Kézako ? Le père noel est une ordure ????


Ah non, j'espère tout de même que lorsque ce tricot sera terminé il ressemblera a autre chose que la serpillère du Père Noël est une ordure !!!!

En attendant, je vous l'accorde, on peut se poser la question !!! :0(




lundi 13 octobre 2014

Naans mozza et bacon


Dans notre maison, nous sommes fans de Naans !!!! A ne pas confondre avec les NON !!!! ;0))


Cette fois ci j'ai préparé la pâte comme d'habitude et pour la "farce" j'ai utilisé des restes....
Quelques tranches de bacon et de la mozza (sèche, pas en boule) et le résultat était Tip top !!!


Et pour la recette, c'est : ici !!!

dimanche 12 octobre 2014

Jolis et extra méga trop bons !


Qui est ce qui a énormément de chance ??? Qui ????


...et bien oui, c'est nous !!!!

Rémi était au CFA vendredi dernier....et c'était LABO !!!! Alors à son retour, on s'est bien régalé....oui parce  qu'en plus d'être magnifique....c'était super bon !!!!

Merci et bravo mon Rem'

samedi 11 octobre 2014

Pommes au four micro ondes


Petit dessert vite fait et sympa !!!!


Autant de pommes que de convives
Jus d'orange
Cannelle

Éplucher et ôter le trognon complet de chaque pomme.
Mettre chaque pomme dans un bol à couvercle allant au micro ondes.
Verser sur chacune un peu de jus d'orange et saupoudrer de cannelle.
Cuire les pommes une par une au micro ondes, 3 mn puissance maxi.



vendredi 10 octobre 2014

Elia et ses dernières créations


Je suis une tata très fière de vous présenter les dernières créations (en date) d'Elia.
J'aime beaucoup et cela me fait a chaque fois grand plaisir de recevoir un petit mail avec des photos me donnant des nouvelles de ses activités en loîsirs créatifs. 
Quel talent !!!


jeudi 9 octobre 2014

Pommes de terre sautées au Délicook


Petit essai comme ça, car avec les horaires irréguliers que notre famille connaît depuis la rentrée, je me suis bien rendue compte que l'aide du delicook tombait sous le sens...en effet, il maintien au chaud 45 mn après cuisson et c'est pile poil ce qu'il me faut !!!




1 kilo de pommes de terre
1/3 de mesure d'huile d'olive
1 oignon
2 gousses d'ail
Thym
Sel, poivre

Mettre l'huile dans la cuve du delicook et choisir la fonction "grill" légumes pour 25 mn.
Laisser chauffer 5 mn puis ajouter l'ail, l'oignon émincé, les pommes de terre, le thym, le sel et le poivre.
Poursuivre la cuisson en remuant régulièrement.

mercredi 8 octobre 2014

Tarte au sucre avec le Companion Moulinex ... Un délice !


On a toutes et tous au fond de nous des souvenirs d'enfance concernant certains gâteaux ou plats préparés avec amour par nos grands-mères....et bien la recette qui suit m'a fait penser à la tarte au sucre que nous mangions certains dimanche à Marspich chez mes grands parents maternels.

Recette trouvée sur : "Mon thermomix et Moi by Lallie" je l'ai modifié pour la faire avec le Companion Moulinex.

Recette trouvée sur "Mon thermomix et Moi by Lallie"

En plus elle est vraiment toute simple et très rapide, alors pourquoi s'en priver ?


60 g de beurre
100 g de lait
1 sachet de levure déshydratée
1 c.a soupe de sucre
200 g de farine
1 oeuf

Pour la garniture :
40 g de beurre
40 g de sucre

Diluer la levure dans le lait.
Mettre ce mélange dans le robot avec le couteau pour pétrir/concasser.
Ajouter les autres ingrédients et lancer le programme pâte P2 en laissant le bouchon.

A la fin du pétrissage et juste avant le début des 40 mn de levée, placer la pâte dans un moule à manquer et laisser lever environ 1h (40 mn dans four à 40° pour ma part).

Lorsque la pâte a bien doublé de volume, parsemer sur le dessus le beurre en petits morceaux puis le sucre.

Préchauffer le four à 240°C.

Enfourner pour 10 mn.

Laisser refroidir et démouler. 



mardi 7 octobre 2014

Les pains de Rémi


Rémi était en repos hier, alors il nous a préparé de jolis pains.....


....ils étaient excellents !!! 

dimanche 5 octobre 2014

Tiramisu individuel


Petit essai de tiramisu en portion individuelle ....


Pour 4 personnes :

250 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
2 œufs
Des biscuits à la cuillère
Rhum + eau
Cacao en poudre

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes et le sucre en travaillant énergiquement pour que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone et bien fouetter afin d'obtenir une pommade lisse et onctueuse.
Battre les blancs en neige ferme.
Les mélanger à la crème au mascarpone en soulevant délicatement afin de ne pas casser les blancs.
Imbiber les biscuits du mélange eau rhum et en tapisser les bols.
Les recouvrir de crème.
Placer au frigo pour 3 heures.
Au moment de servir, saupoudrer de cacao.

Remarque : personnellement je n'aime pas le tiramisu au café (parce que je n'aime pas le café tout court), je l'ai remplacé ici par du rhum dilué dans de l'eau ! Mais vous pouvez tout à fait adapter la recette avec du café !!! ;0))



samedi 4 octobre 2014

Anno 1900 : convention steampunk Luxembourg


Je n'y étais pas, mais d'après les photos l'ambiance était très sympa et c'était super !!


Vous voulez plus d'images.... C'est Ici


Que regardez-vous les filles ?


Mais oui les filles.... c'est bien Russell Crowe !!!



Le Steampunk à tous les âge ! Je trouve cela formidable !!!

vendredi 3 octobre 2014

Mug cake au N.....a


Waouh....un super goûter....que voilà !!!


Pour 1 mug

15 g de beurre
25 g de sucre
1 œuf
30 g de farine
1 sachet sucre vanillé
Nutella

Mettre les ingrédients un par un en mélangeant à chaque fois vigoureusement avec une fourchette.
Cuire au micro ondes......euh !!!! Environ 2mn puissance maxi (cela dépend du micro ondes).


Et bien nous, on s'est bien régalé !!!! Et vous ???

jeudi 2 octobre 2014

Les bijoux d'Angie .... Nouveautés d'automne


Petite pub pour ma cousine.... Elle nous a concocté de magnifiques nouveaux bijoux !!!

Un petit ou grand tour sur sa boutique : " Les bijoux d'Angie"

Panneaux publicitaires pour ma cops'

Ma cops' m'a demandé si je pouvais lui faire des panneaux d'affichage pour son travail ...

C'est chose faite, et ce grâce à mon aide : Louane qui a super bien bossé !!! Merci ;0)



Muffins : recette de base


J'ai trouvé cette recette sur le site MARMITON et je la trouve géniale car c'est une bonne base.
On y ajoute ce que l'on veut, donc on peut faire des muffins à volonté....

Pour l'essai, il y en avait :

Aux pépites de chocolat, d'autres aux pépites et rhum, au éclats de pralines roses et pour finir quelques uns aux miettes de Speculoos (j'avais écrasé des petits gâteaux, mais vraiment trop écrasé si bien que c'était plutôt de la poudre de Speculoos)



Pour 14 muffins :

280 g de farine
100 g de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
150 ml de lait
8 c. à soupe d'huile
2 œufs

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients et ajouter l'ingrédient ou le parfum de votre choix.
Verser le mélange dans les moules à muffins et cuire 15 mn à 180°C.

mercredi 1 octobre 2014

Potage aux concombres

Pas envie de salade de concombres.... et si j'essayais ceci !!!!


3 concombres
1 oignon haché finement
3 tasses de bouillon de poulet (2 cubes or)
3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
3 tasses de lait 
Sel, poivre
Persil

Éplucher les concombres et enlever les graines.
Couper en petits morceaux.
Mettre les dés de concombres et l'oignon dans le bouillon et faire cuire 15 mn.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter le lait et tourner jusqu'à obtenir une crème.
Ajouter ce mélange au x légumes, saler, poivrer, mettre le persil.
Passer au mixer..... Puis à table !!! ;0)

Peut se servir chaud ou tiède !!!