samedi 10 janvier 2015

Galettes de pommes de terre .... avec le Companion Moulinex



Pour 5 :

1 kg pommes de terre
80 g d'oignon (en dés surgelés pour moi )
2 œufs + 2 jaunes
120 g farine
Sel
Poivre
Huile


Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Mettre les dés de pommes de terre et 50 cl d'eau dans le robot muni du couteau hachoir ultra blade.
Lancer le programme mijoté P1 pour 10 mn.
A la fin du programme, ajouter la farine, les œufs, les jaunes et les oignons.
Saler et poivrer puis mixer en vitesse 6 pendant 20s.
Ramener le tout au centre avec la spatule et renouveler l'opération.
Former des petites galettes et faire cuire à la poêle dans un peu d'huile.



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