mercredi 4 février 2015

Pâtotto ou risotto de pâtes


Petite recette en totale improvisation !




Pour 4 :

300 g de pâtes
1 cas d'huile d'olive
1 oignon
500 ml de bouillon de volaille
4 tranches de jambon cuit
150 g de petits pois surgelés
sel, poivre



Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, puis ajouter le jambon coupé en lanières.
Ajouter les pâtes et remuer constamment pendant 1 mn pour que les pâtes s'enrobent des sucs de cuisson.
Ajouter une partie du bouillon afin qu'il arrive juste au niveau des pâtes et laisser mijoter sur feu moyen pendant 10 mn environ.
Remuer de temps en temps, ajouter les petits pois et rajouter éventuellement du bouillon.
juste avant de servir saupoudrer de gruyère râpé.

Bon ap'  ;0))







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