mardi 3 mars 2015

Rochers à la noix de coco ou comment utiliser des blancs d'oeufs !


C'est toujours sympa d'avoir une recette dans son cahier lorsqu'il nous reste des blancs d'oeufs après avoir préparé une brioche... Et celle ci va changer des meringues...


Ingrédients :

2 blancs d'oeufs
120 g de sucre en poudre
120 + 50 g de noix de coco en poudre

Préchauffer le four à 200°C.
Émulsionner les blancs et ajouter le sucre et 120 g de noix de coco en poudre.
Mélanger à la fourchette et former des rochers que l'on roule dans les 50 g de noix de coco restant.
Placer les rochers sur une plaque allant au four et enfourner pour 8 mn. 


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