lundi 8 juin 2015

Crevettes ananas et curry


J'ai trouvé cette recette sur le site de "papilles et pupilles" et j'en ai eu tellement envie que sitôt lu, direction le congélateur afin de voir si j'avais des crevettes.... Suspens.... Et ouiiiiiiiiii !!!!

En route.....


Pour 4 personnes 

400 g de crevettes
450 g d'ananas
4 c.à soupe d'oignons en lamelles
2 g. d'ail
1 c.à soupe de curry en poudre
1 pointé de couteau de piment d'Espelette
20 cl de lait de coco
1 pincée de sel
4 c.à soupe d'huile d'olive
1 c.à soupe de persil ou de coriandre


Dans une sauteuse, faire revenir les dés d'ananas pendant 5 mn en remuant puis réserver.
Dans la même sauteuse, verser 2c.a soupe d'huile d'olive, faire chauffer et revenir les crevettes 4 à 5 mn sur feu vif puis réserver aussi.
Toujours dans la même sauteuse, vers 2 c.a soupe d'huile d'olive, faire chauffer et revenir l'ail et l'oignon pendant 4 mn.
Ajouter le curry, le piment, le sel et mélanger.
2 mn après, ajouter le lait de coco, les ananas et les crevettes.
Mélanger et laisser chauffer 2 mn.
Saupoudrer de persil ou de coriandre juste avant de servir.


Nous on s'est régalé et vous ????


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