vendredi 31 juillet 2015

Poêlée de Tofu aux champignons, tomates et épices

Cela faisait déjà un petit moment que je voulais goûter du Tofu....
Il fallait juste se jeter à l'eau.....

Voila qui est fait !!!


Pour 4 :

400 g de Tofu
1 grosse boîte de champignons
400 g de coulis de tomates
1 oignon
Persil
1 c.a café de curry
1 c.a café de cumin
Sel, poivre

Égoutter les champignons.
Émincer l'oignon.
Couper le Tofu en dés.
Dans une poêle faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, ajouter le Tofu et laisser dorer.
Ajouter les champignons, les tomates, le persil, les épices, sel et poivre.
Bien mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes.



Et une expérience culinaire de plus à mon palmarès.... Paroles de mes ados qui ont suivi l'avancée de la recette avec un air dubitatif !!! 
Notes reçues par ce jury "d'exception" (comme ils disent dans les émissions de télé) : 
"bof, en fait le Tofu n'a pas de goût, il prend celui de l'accompagnement dans lequel tu le cuisine...ouaip !!! Tu sais, t'es pas obligé d'en refaire...."

"Message bien reçu mes pious pious !"  ;0)



mercredi 29 juillet 2015

Gateau au yaourt sans oeuf

Encore une erreur en faisant les courses.... J'ai acheté trop de yaourts... Il est vrai qu'en ce moment nous avons une nette préférence pour les fruits en dessert plutôt que les yaourts...
Bref, la date limite est passée de peu certes, mais dépassée tout de même alors hop !!!

Je passe à l'attaque .... Non je ne vais pas tous les manger d'un seul coup, j'opte pour un partage familial...

Donc résultat : une brioche au yaourt.... 

Un assortiment de muffins avec diverses garnitures....



Et pour finir, un simple gateau au yaourt....oui, mais sans oeufs !!!



1 yaourt (le pot -> verre mesureur)
2 pots de farine
1 pot de sucre
1 pot de lait
1/2 pot d'huile
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients plus 1 cuillère à soupe de rhum et 2 cuillères à soupe d'arôme vanille.
Bien fouetter.
Verser dans un moule à cake et cuire 35 mn à 180°C.



lundi 27 juillet 2015

Golden retriever : Lorcan en promenade au "Parc Merveilleux de Bettembourg"



Nous cherchions une idée de sortie pour la famille y compris Lorcan, quelle joie de découvrir que le Parc Merveilleix de Bettembourg accepte nos amis chiens !
En route....
Belle journée pour tous ! 
C'est certains que Lorcan en apris plein la vue.... Il a fait ami ami avec un raton laveur.... N'a pas apprécié les émeus car leur cri est bizarre.... On dirait des tam-tams !!! Il y avait beaucoup d'animaux à découvrir pour lui et il n'a zappé personne !
Sur le chemin du retour il n'a pas dormi, sans doute avait il peur de rater quelque chose sur la route ?!
Mais à peine arrivé à la maison, zou : dodo !!!!


C'est une bonné idée qu'ont eu les dirigeants de ce parc d'accueillir les chiens, à nous maitres de faire en sorte que cette sortie soit agréable pour tous !

dimanche 26 juillet 2015

Cadre "la petite sirène" par Louane


Pour préparer ses vacances en bord de mer, Louane a bidouillé un très joli cadre sur le thème de la Petite Sirène.
Beaucoup d'idées, de la pâte FIMO, de la colle, des crayons de couleurs aquarellables et voici le résultat :



Bonnes vacances à toutes et à tous !!!

dimanche 19 juillet 2015

Golden retriever : Lorcan et sa chérie


Lorsque Lorcan est arrivé à la maison, nous lui avons présenté ses voisins de jardins : deux beaux teckels nommés "Pétro & Maya".
Et Maya a de suite "flashé" sur notre bébé ... Elle lui parle a travers le mur qui sépare nos jardins... Mais soyons honnêtes Lorcan n'est pas intéressé....

Ah ! Si,  pour une chose : lui faire les dents longues lorsqu'il part en promenade...
Il ne rate jamais une occasion de la faire hurler en passant près de la porte de l'entrée de jardin....et sait faire le nécessaire pour que la pauvre Maya passe la tête sous la porte et pleure toutes ses larmes...

Ah ! L'amour......



jeudi 16 juillet 2015

Gâteau moelleux ou que faire avec 4 blancs d'oeufs !





50 g farine
100 g sucre
70 g beurre 1/2 sel
50 g d'amandes en poudre
160 g blancs d'œuf sur (4 à 5 blancs)
60 g pépites de chocolat



Préchauffer le four à 180° C.
Faire fondre le beurre, laisser refroidir. 
Tamiser la farine et les amandes en poudre. 
Monter les blancs en neige. 
Quand ils commencent à devenir mousseux, incorporer en trois fois le sucre. 
Ajouter délicatement les amandes en poudre et la farine, puis le beurre fondu.
Verser la pâte dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre, et laisser cuire pendant 25 minutes environ.








mercredi 15 juillet 2015

La Bretagne à Metzervisse....


Merci à vous qui avez planté des petites graines qui sont devenues de jolies roses tremiaires....

Lorcan et moi allons leur dire bonjour tous les matins.....

Et peut être que l'année prochaine nous en verrons pour de vrai en terre bretonne !!! Qui sait ???


Oui, la Bretagne me manque.....

lundi 13 juillet 2015

Gâteau aux pommes



125 g farine
1/2 sachet levure chimique
2 oeufs
100 g cassonade
35 g beurre
100 ml crème liquide
1 c.à café vanille liquide
3 pommes
1 sachet sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la levure, les oeufs, la cassonade et le beurre fondu.
Bien fouetter.
Ajouter la crème et la vanille.
Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
Dans un moule beurré et fariné mettre la moitié de la pâte.
Placer la moitié des lamelles de pommes dessus en les enfonçant dans la pâte, puis le reste de pâte et de pommes.
Cuire 35 mn et saupoudrer de sucre vanillé dès la sortie du four.




jeudi 9 juillet 2015

Chantournage : portrait de bébé


J'ai reçu une commande pour chantourner le portrait d'un bébé, en partant de plusieurs photos, j'ai essayé d'être au plus près du petit bonhomme, mais je l'avoue : chantourner quelqu'un qu'on ne connaît pas est un exercice très difficile !


C'était à destination du papa, pour son anniversaire. Il semblerait que le portrait était au top !!!!
Merciiiiii !


Bienvenue petit Axel... Bébinou qui a directement fait ses nuits dès son retour de la maternité !!!
Félicitations au bébé et aux parents !!!!



mercredi 8 juillet 2015

Anniversaire : 40 ans de mon "petit frère"


Et oui, cela devait arriver un jour..... Le temps passe "ma biche".... Joyeux z'Anniv'....


Un t-shirt pour te souvenir de ton GRAND âge ;0)

mardi 7 juillet 2015

Muffins recette à base d'un yaourt


Une base de recette pour muffins dans laquelle on ajoute la garniture au choix....


Pour 12 muffins :

100 g beurre
2 oeufs
100 g sucre
100 ml lait
1 yaourt nature
280 g farine
1/2 sachet levure chimique
Une pincée de sel


Ci dessus : des Smarties broyés
Ci dessous : moitié de la pâte à la fleur d'oranger et l'autre aux pépites de chocolat et rhum






Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre au micro ondes.
Mélanger les oeufs, le sucre et le beurre.
Ajouter le lait et le yaourt, puis la farine, la levure et le sel.
Incorporer la garniture choisie
Verser la pâte dans les moules à muffins et cuire 20 mn à 180°C.




lundi 6 juillet 2015

Golden retriever : Lorcan en balade aux aurores


Après quelques jours de franche canicule, ce matin à 7h, Lorcan et moi étions très heureux de prendre l'air et de pouvoir faire une petite balade dans les champs.....


Il y a tant d'odeurs à renifler.... Mais grosse déception pour Lorcan.... Ses copines les poules n'étaient pas sorties....on les verra peut être demain ???





dimanche 5 juillet 2015

Tableau blanc effaçable pour maitresse Yaël


Pour son anniversaire, Yaël m'avait commandé un tableau de maitresse d'école !!!!
Afin d'éviter de faire passer l'aspirateur 36 fois dans la journée à sa maman, j'ai opté pour un tableau blanc effaçable.

Pour la découpe des pièces en MDF j'ai utilisé ma mini scie sauteuse de chez PROXXON !!!

Matériel utilisé :
MDF de 1 cm d'épaisseur, rouleaux de VELEDA, charnières de 1 cm et Masking tape.

Et voici le résultat :



Il semblerait que le tableau plaise ???! 😉





Poulet à l'ancienne



4 filets de poulet
400 g champignons de Paris
1 oignon
150 g lardons
Persil
200 ml vin blanc sec
150 ml de crème liquide
1 c.à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel, poivre

Dans une sauteuse, faire dorer les filets de poulet de chaque côté sur feu vif, puis baisser le feu et finir de les cuire. 
Réserver.
Faire revenir l'oignon et les lardons dans la sauteuse, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson à feu doux.
Réserver avec les filets de poulet.
Déglacer la sauteuse avec le vin blanc en grattant le fond.
Verser la crème, saler, poivrer et bien mélanger.
Remettre la viande et la garniture dans la sauteuse, mélanger et laisser quelques minutes sur le feu.
Parsemer de persil et servir.

Servir avec du riz.

samedi 4 juillet 2015

Crazy pâte avec Companion Moulinex pour Focaccia sucrée


Hier, je vous présentais la Crazy pâte de "chic chic chocolat" en version salée.

Pour la Focaccia sucrée j'ai apporté quelques modifications et voici le résultat :


50 g sucre glace
110 g lait
1 oeuf
2 c.à café levure déshydratée
500 g farine
1,5 c.à café levure chimique
1,5 c.à café sel
180 g yaourt
Framboises
Romarin
Sucre en grains

Dans le bol du Companion, muni du couteau pétrir/concasser, mettre le lait, la levure et le sucre.
Faire chauffer 35°C vitesse 3 pendant 2 mn.
Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, le yaourt et l'œuf.
Choisir le programme P1 et au stop avant les 40 mn de levée,

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte en rectangle, faire autant de trous avec le pouce dans la pâte qu'il y a de framboises.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de sucre en grains et de romarin.
Enfourner pour 15 mn.



vendredi 3 juillet 2015

Crazy pâte avec Companion Moulinex utilisée pour Focaccia salée etsucrée


L'avantage de cette "Crazy pâte" trouvée sur le blog de "Chic, chic, chocolat..." est que l'on peut l'utiliser aussi bien pour une recette salée ou sucrée : génial !!!!

Aujourd'hui ce sera la :


Version salée :

110 g de lait
1 c.à café de sucre
2 c. à café de levure déshydratée
500 g de farine
1,5 c. à café de levure chimique
1,5 c. à café de sel
180 g de yaourt
1 oeuf

olives vertes ou noires
romarin
fleur de sel
huile d'olive


Préchauffer le four à 200°C.

Placer le couteau pour pétrir et concasser dans le bol du Companion.
Dans le bol, mettre le lait, la levure déshydratée et le sucre.
Vitesse 3, 35°C pendant 2 mn.
Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, le yaourt et l'oeuf.
Choisir le programme Pâte P1 et au stop avant les 40 mn de levée,
Etaler la pâte en rectangle, l'arroser d'huile d'olive, enfoncer les olives dans la pâte, parsemer de romarin et de fleur de sel puis,

Mettre à cuire 12 mn à 200°C.








jeudi 2 juillet 2015

Golden retriever : Lorcan au coeur de l'actu !


...."moi aussi je veux taper sur le clavier !!!"


Cake rapide avec le Speedy Chef Tup


Ce cake est ultra rapide à préparer et la garniture est au choix.....




2 oeufs
150 ml de sucre
100 ml de lait
100 g de beurre fondu
250 ml de farine
1/2 sachet de levure chimique



Dans celui-ci, j'ai choisi en garniture des brisures de marrons glacés et un peu de rhum.



Préchauffer le four à 190°C.

Mettre les oeufs, le sucre,le beurre et le lait dans le Speedy Chef et donner des tours de "manivelle" jusqu'à obtenir un beau mélange.
Puis ajouter la farine et la levure et tourner.
Verser la préparation dans un moule à cake ou savarin dans lequel on aura mis la garniture.
Cuire 40 mn à 190°C