jeudi 16 juillet 2015

Gâteau moelleux ou que faire avec 4 blancs d'oeufs !





50 g farine
100 g sucre
70 g beurre 1/2 sel
50 g d'amandes en poudre
160 g blancs d'œuf sur (4 à 5 blancs)
60 g pépites de chocolat



Préchauffer le four à 180° C.
Faire fondre le beurre, laisser refroidir. 
Tamiser la farine et les amandes en poudre. 
Monter les blancs en neige. 
Quand ils commencent à devenir mousseux, incorporer en trois fois le sucre. 
Ajouter délicatement les amandes en poudre et la farine, puis le beurre fondu.
Verser la pâte dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre, et laisser cuire pendant 25 minutes environ.








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