mercredi 21 septembre 2016

Tresse feuilletée jambon/tomate/mozzarella


Une pâte feuilletée
Moutarde
Jambon cuit
Tomate en tranches
Mozzarella
Herbes de Provence
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte.
Tracer 2 traits verticaux afin de "partager la pâte en 3".
Placer sur la partie centrale, de la moutarde, le jambon coupé en bandes, les tranches de tomates puis les tranches de mozzarella et les herbes de Provence, sel, poivre.
Tracer des traits horizontaux sur les deux autres partie de pâte.
Fermer le feuilleté en alternant une bande de pâte de gauche sur une de droite...cela donne une forme de tresse.
Dorer au jaune d'œuf, parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four pour 20 à 25 mn en surveillant.


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