samedi 18 août 2018

Recettes avec des mirabelles : pâte brisée et gâteau moelleux

J’ai reçu des mirabelles de ma copine Valérie, alors c’est parti pour les utiliser...

Deux tartes natures, juste un peu de sucre roux saupoudré à la sortie du four, et
Un gâteau moelleux tout simple.

Lorcan n’est jamais loin pour voir ce qui se passe, on ne sait jamais, si une miette venait à tomber !!!



Pâte brisée allégée en beurre (avec Companion)

240 g de farine
80 g de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé 
90 ml d’eau

Dans le bol munit du couteau pétrir/concasser, mettre le beurre en dés, le sel, la farine, le sucre et choisir V6 pendant 30 secondes,
Ajouter l’eau et continuer en V6 jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Placer la pâte ainsi obtenue dans un bol fermé au frigo pendant 1/2 heure avant de l’utiliser.






Gâteau moelleux aux mirabelles

125 g de farine
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 œufs
100 ml d’huile
500 g de mirabelles dénoyautées 

Mélanger tous les ingrédients ainsi que les fruits.
Verser la préparation dans un moule (ici à savarin).
Cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°C.


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